一、晨雾里的木屋穿行
晨露在禾木河的木桥上结出细白的霜。李可佳裹着图瓦人老奶奶递来的兽皮坎肩，指尖触到坎肩上粗粝的毛茬——那是马驹换季时蜕下的软毛，混着松木烟熏的气息，在晨雾里泛着暖烘烘的焦香。骆梓淇举着相机缩着脖子跟在后面，镜头里，原木搭建的禾木村像浸在牛奶里的积木，尖顶木屋的烟囱飘出淡蓝的炊烟，顺着河谷的风，钻进远处雪岭云杉的枝叶间。
“前面是哈登观景台，”图瓦族向导叶尔兰指着木栈道尽头的草坡，“百年前图瓦人打猎归来，会在这儿吹响鹰笛，告诉村里‘猎物回来了’。”李可佳踩着结霜的木板往上走，鞋底发出“咯吱”的响，路边的野刺玫挂着冰棱，像被冻住的红宝石，忽然想起昨夜听来的故事：图瓦人是成吉思汗的后裔，当年军队留下的马夫和猎人，在这片林海深处扎下了根，把马肉、马肠做成了世代相传的“山野密码”。
越往村子深处走，松木的香气越浓。路过一间木屋时，门楣上挂着的马头皮标本忽然晃了晃，马鬃上的冰棱落进雪地，惊起一只灰褐色的啄木鸟。叶尔兰停在一扇雕花木门前：“这是巴依尔家，他家的马肠，连哈萨克族牧民都来讨。”门“吱呀”一声开了，走出个戴狐狸皮帽的图瓦族大叔，脸上的皱纹像禾木河的支流，笑起来时，眼角的褶皱里盛着松木火塘的暖：“进来吧，马肠早挂在火塘上熏着了。”
二、火塘边的马肠秘辛
屋里的火塘烧得正旺，松木段“噼啪”爆着火星，火星溅进炭灰里，腾起细小的烟。李可佳凑近时，看见房梁上挂着成串的马肠——深褐色的肠衣油光发亮，底下坠着的肉块透过肠衣，能看见暗红的瘦肉和奶白的脂肪，像被岁月腌透的琥珀，烟熏味混着肉香，把整个木屋泡成了块会呼吸的香料。
“马肠要选骟马的小肠，”巴依尔大叔拿起木叉翻动火塘上的铁架，架上的马肠滴下油脂，“滋啦”一声钻进炭火里，腾起股带肉香的烟，“去年冬天杀的马，肉冻了整整半年，开春拿出来灌，肠衣用盐搓过三遍，不能有一丝破。”他指着房梁上的马肠，最顶端的那串颜色最深，“那串挂了三年，是我父亲留给我的‘老引子’，每次灌新肠，都要剪一小块混进肉馅里，味道才正宗。”
骆梓淇蹲在火塘旁拍照，镜头扫过墙上的老物件：生锈的马蹬、开裂的皮鞭、还有张褪色的老照片——年轻时的巴依尔大叔骑在马上，身后跟着叼着猎物的猎鹰，腰间挂着的皮袋上，绣着和现在火塘边马肠挂钩一样的图腾。“这图腾叫‘马神之眼’，”大叔忽然说，“以前图瓦人打猎前，会在马肠上刺这个印，求马神保佑猎物满仓。”