第199章 榨油(2 / 2)

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现在天越来越冷了,小峡谷里养的野鸡和野兔越长越肥。

老四和老五怕天冷冻到它们,还专门给它们搭了一个严严实实的草棚子,密不透风的。

只留了一个竹子栏杆门,透气喂它们方便。

林西从地窖里取了十斤黄豆和十斤花生,准备下午去榨油用。

刚好又看到地上放了一些之前秋天她捡回来的松塔,她可以剥出里面的松子,做个炒松子当零嘴吃。

说干就干。

这些松塔都是晒干了存放起来的,林西找了一个锤子。

用力捶打一下松塔,然后微微用力转动松塔,松子就从里面脱落出来。

剥松子是个轻松又解压的活,林西坐在那里不到半个时辰,就剥了好些出来。

看着差不多够吃后,她就停手不剥了。

把剩下的松塔收进空间里,松塔壳子用篮子装起来放在山洞口的灶前,当柴火烧。

林西找了一个大一点的木盆,倒了一些清水,把松子倒进去。

那些瞎籽和杂草、干壳子都飘在了水的表面。

林西找了个竹编漏勺把它们全都捞了出来倒在一边。

剩下沉在盆底的,都是好的松子。

用簸箕控干水分,放在一边自然晾干,等她晚上回来或者明天就可以开始炒制了。

忙完后,林西背着豆子和花生出了小峡谷。

一起吃了晌午饭后,便去了刘成家。

刘成家没有分家,还跟刘瞎子他们住在一起。

七口之家的小院收拾的又干净看着也利索。

叶知秋把背篓里的东西拿出来,递给叶成。

“成哥,这是十斤花生、十斤黄豆,你帮我们榨一下油吧。”

林西从布袋里取了二百文递给旁边的一个妇人,应该是刘成的娘。

“大娘,这个工费,您收好!”

妇人连忙上前接过半串铜板,“哎,行!”

刘成看他们给了钱,这边也没耽搁,开始把他们拿来的豆子和花生放进磨盘,开始碾碎。

把碾碎的豆粉和花生粉,盛出来放进盆里。

放进一个大的蒸桶中,摊平蒸起来。

随后刘成去旁边拿了几个木质的圆型模具,又喊他媳妇拿了几块棉纱布,铺在中间。

把蒸好的豆粉平铺进模具中,这就应该是所谓的豆饼吧!

装好摊平,上面又加了一个厚木盖子,叶成站在上面,左踩右踩,为了是把豆饼踩的更实。

最后把豆饼加上盖子放进压榨槽中,放入木屐。

摆动石锤,敲打压榨。

直到油槽里,油越来越多,流进底部,通过纱布过滤掉杂质,干净清澈的油流进下面的木桶中。

“这豆渣和花生渣可以拿回家,蒸熟了吃。很香很好吃的!”

刘成一边摆动石锤,一边与叶知秋和林西说道。

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