骆梓淇拍下沸腾的铜锅——琥珀色的液体翻涌着，杏香混着甘草的微苦腾起，在车窗玻璃上凝成水珠，顺着玻璃滑下，在窗台积成浅黄的「甜水痕」。李可佳舀起一勺尝，眉头忽然皱起——比在鸣沙山喝的少了丝沙土地的暖，却多了丝城市自来水的凉，「原来味道真的会『认家』，敦煌的杏皮水，只有用鸣沙山的沙冰镇过，才是完整的。」
但很快她又笑起来，指尖沾着杏汁在操作台上画圈——橙黄色的痕迹渐渐干涸，留下个模糊的圆，像敦煌的太阳落在了这里，「不过没关系，带不走沙冰，可以带走晒杏干的阳光；带不走黄河水，可以带走揉面的手法——味道会跟着人走，在新的地方长出新的样子。」
四、菜市场外的「味觉告别」
当暮色给菜市场镀上金边时，李可佳抱着装哈密瓜的棉布袋站在张叔的摊位前——瓜田的三轮车旁，堆着最后一批「西州蜜」，网纹表皮在夕阳下泛着金红色，像撒了把碎晚霞。「以后想吃瓜，给叔打电话，」张叔往她手里塞了把杏干，「这是今年头茬晒的，没敢多晒，怕你们城里娃嫌太甜。」她接过杏干，指尖触到张叔手掌的老茧——粗糙的纹路里嵌着沙粒，像藏着无数个「晒瓜的清晨」。
骆梓淇举起相机，镜头里，李可佳的影子和张叔的影子叠在瓜堆上——她的帆布包晃着，包上的铜铃发出细碎的响，和张叔三轮车的链条声，成了最温暖的「告别BGM」。远处的莫高窟在暮色里若隐若现，崖壁上的飞天壁画，仿佛正对着她们挥手，袖间的飘带，卷着杏香与面香，飘向远方。
五、车轮下的「味觉启程」
当房车引擎响起时，操作台上的哈密瓜轻轻晃动——瓜皮上的沙粒簌簌落在台面上，和李可佳早上煮杏皮水时留下的糖渍，混在了一起。她摸着行李箱里的拉面剂，忽然想起老王说的「面是黄河水揉的骨」——此刻的拉面剂，就像黄河的「骨粉」，等着在异乡的厨房里，遇上面粉与水，重新长出「兰州的筋道」。