四月廿四的林芝浸在粉白色的雾里,嘎拉村的桃树沿着坡地层层叠叠铺开,枝头的桃花刚绽到半开,花瓣边缘泛着透明的粉,像被雪山融水浸软的云霞。李可佳穿着浅粉色的藏式改良上衣蹲在村口,看扎西大叔把竹编的猪笼往肩上一扛,藏袍下摆扫过沾满露珠的草尖,“跟紧了,小猪崽子们最爱往桃花林里钻。”
一、桃林里的「放牧小插曲」
穿过村口的玛尼堆时,第一缕阳光刚好漫过桃林顶端,把扎西大叔的氆氇袍染成金粉色。猪笼“吱呀”打开的瞬间,五只黑毛小猪“哼哼”着窜出来,蹄子踩过落英缤纷的草地,尾巴卷着桃花瓣,像几团会移动的墨色绒球。李可佳蹲下身,指尖刚触到湿润的草叶,最调皮的那只小猪忽然拱着鼻子凑过来,湿热的鼻息喷在她指尖,吓得她“呀”地缩手,却又被小猪追着跑时晃脑袋的样子逗笑——耳朵尖的白毛沾着花粉,跑起来时像顶着两朵小桃花。
“藏香猪吃的是虫草、松茸,喝的是雪山融水。”扎西大叔靠在桃树干上,手里的牧鞭缠着晒干的格桑花,“你看它们拱土——在找地下的野菌呢。”李可佳屏住呼吸蹲回原地,看小猪用鼻子把松软的泥土翻起来,偶尔拱出半块浅褐色的菌子,立刻“吧嗒吧嗒”嚼起来,黑亮的眼睛映着头顶的桃花枝。忽然有花瓣落在小猪背上,它甩了甩身子,粉白的花雨纷纷扬扬落下来,落在李可佳的发间、肩头,也落在骆梓淇的镜头里——姑娘举着相机追着小猪跑,裙摆扫过桃花枝,惊起几只停在花瓣上的蜜蜂。
二、草甸上的「烤肉前奏」
午后的草甸被阳光晒得暖融融,扎西大婶在桃树下支起铁架,铜盆里盛着刚宰好的藏香猪肉——瘦肉呈漂亮的玫瑰红,脂肪层薄得透光,“藏香猪长两年才百来斤,肉紧,香。”她往肉上抹了层酥油,撒上粗盐粒和晒干的孜然,“明火烤才对味,就像我们祖辈在牧场时,架堆火就能吃肉。”
李可佳蹲在火塘边添干树枝,松木“噼啪”烧起来,火星子溅进桃花丛,惊起几片摇摇欲坠的花瓣。骆梓淇举着相机拍铁架上的肉:油脂遇热“滋滋”冒响,在火舌上凝成金黄的焦边,粗盐粒在肉纹里闪闪发亮,孜然的香气混着松木烟味,把整个桃林都熏得暖烘烘的。“记得去年在丽江烤乳扇吗?”骆梓淇忽然开口,镜头里的李可佳正用竹片翻动肉块,指尖被火烤得发红,却舍不得移开,“现在换成藏香猪,烟火气还是一样的浓。”
三、桃花雨里的「味觉圆舞曲」