当暮色给舞阳河镀上暖金，李可佳坐在河岸的鹅卵石上，看碗里的酸汤倒影——自己的脸与骆梓淇的镜头重叠，房车的轮廓与远处的苗寨木楼相映，忽然想起这一路的「酸之旅程」：在二七路蹲守酸汤粉摊的晨雾，在青岩古镇看卤猪脚染玫瑰糖的黄昏，在西江千户苗寨踩稻田捉鱼的泥泞，在肇兴侗寨数腌鱼层数的认真。
「你记得吗？第一次吃折耳根，你皱眉头的样子，」她笑着戳了戳骆梓淇的镜头，「现在却觉得，那股『土腥甜』，像贵州的山——看着粗粝，却藏着『野趣的温柔』。」骆梓淇转动镜头，让河面的倒影里，房车、他们、酸汤碗，还有远处的风雨桥，全成了「酸香世界」的拼图——酸汤的红与白，在水波里晃成「流动的虹」，木姜子的绿，成了「虹上的星」。
忽然听见「扑通」一声，一条小鱼跃出水面，惊碎了倒影——李可佳望着涟漪笑了：「贵州的酸，就像这条鱼：看着是『味觉的跳跃』，其实早把『鲜活』扎进了土地里。你看那些阿婆阿公，守着陶罐、火塘、稻田，让酸汤成了『会生长的味道』，就像舞阳河，千年流淌，却永远带着『新的晨露』。」
四、雾夜河畔的「酸香札记」
深夜的舞阳河浸在静谧的暗里，唯有房车的灯还亮着，李可佳趴在折叠桌上写手账，笔尖在「贵州酸香告别」页画出舞阳河、酸汤碗、木姜子的简笔画，旁边标着：「酸汤是贵州的『味觉河流』——上游是土地的馈赠，中游是时光的发酵，下游是人间的烟火。而我们，是喝过这河水的『过客』，却把『鲜活』装进行囊。」
骆梓淇翻看着相机里的视频，最动人的片段不是酸汤粉的特写，是李可佳晃玻璃瓶的瞬间——阳光穿过玻璃，把酸汤的红折射在她脸上，睫毛在眼下投出蝶翼般的影，那句「刻进骨子里的鲜活」，让「告别」有了「带着体温的重量」。忽然想起阿朵说的「子母酸汤」，原来最好的「告别」，从来不是结束，是像酸汤续养般，把「遇见的鲜活」藏进岁月，等某天想起，依然能尝到「当时的风、当时的雾、当时的烟火香」。
手账最后一页贴着舞阳河的鹅卵石、酸汤粉的木筷套，还有张河面倒影的照片——李可佳举着玻璃瓶比心，骆梓淇的镜头映在瓶身上，舞阳河的水波里，房车的影子正随涟漪轻轻摇晃，像艘载着「酸香记忆」的小船，漂向「下一站」的黎明。她在照片下方写：「今日在贵州懂得：『酸香的告别』不是离别，是把『土地的鲜活』种进心里——木姜子的香会留在袖口，酸汤的热会暖着胃，而那些蹲在火塘边、守着木桶旁、踩在稻田里的时光，早已让『贵州』成了『舌尖上的故乡』。原来最好的『告别』，是让『味道』在记忆里继续『发酵』，就像舞阳河的水，流向远方，却把『源头的清』，永远留在了路过的人心里。」