麻烦不说，还很难保证面条的劲道。
江城的炒面，用的是碱面，也就是做热干面的那种面条。
从面粉厂买回来，先煮至七成熟，然后将每根面条上裹上油，使面条能够根根分明，这样可以存放十来个小时，也不会有问题。
因为本来就是熟的，所以只用简单翻炒就可以吃。
简单高效，还能保证每一份炒面的面条，品质如一。
“来，尝尝看我炒的。”
秦梦云将面条端到酱宇海的面前，仅仅是面条的色泽，就跟他之前炒的不一样。
因为秦梦云在炒面里放了剥过皮的番茄丁，番茄炒化之后，基本就看不出有番茄，但是酸甜的滋味，能刺激味蕾，增加食欲。
现在天气热，炒面其实根本不适合这种天气吃。
加一点点番茄，虽然酸，但是跟醋不一样，口味会更亲和，更清爽。
酱宇海尝过一口，顿时惊讶的睁大双眼，这面真的吃起来，一点儿都不干，软，但是劲道。
浓郁的酱汁，将面条包裹，让人吃过一口，还想再吃。
“哇，大姐，你不会是正经拜过师的吧，为什么做什么都这么好吃？”
酱宇海看着秦梦云，佩服得五体投地。
人家说，炒面是最考验厨师的厨艺的，简单的食物能做出不简单的味道，是最难的。
“拜师倒是没有，纯粹都是实战练出来的。”
秦梦云笑笑，带着几分苦涩：
“咱们摆摊做生意，不是大饭店，所以必须看人下菜碟。像做工厂工人的生意，那口味儿就得重，要是去商场，面对的是有钱的小姐太太，那就得稍微清淡一点，味道不重要，好看，干净，最重要。
菜做成什么样子，取决于你要招待的是什么客人。这是心得，传授给你啦！”
秦梦云笑着站起身，看向刚买下来的房子：
“把这房子扒了吧，趁着天长，赶紧盖栋新的出来。你跟大壮商量过了吗，这房子，你们准备怎么分？”
“提过一嘴！”
酱宇海将嘴里的面条咽下，慌忙答道：
“他随我，我又想听听大姐的意见，这房子分成两间勉强够大，可我想，要是能分成三份儿会更好一些，这样大姐也能跟我们一起做生意。”
他是个懂得感恩的人，知道要是没有秦梦云，他根本想不到挂靠户口这件事。
在城里有个户口很重要，开店了，就得办执照，他没有户口，很多证可能都办不下来。
终有一天，他也要结婚生子，没有户口怎么领证？又怎么让孩子上学？
秦梦云一句话，让他未来少了不少麻烦。
农民户口转城市户口，得托关系，花钱，几百上千，都有可能。
曾经的那个家乡，他不想再回去，更不想再去求谁。
仔细想想，这五百块钱花得相当的值得，更何况秦梦云还说，这房子会升值百倍不止。
他信，因为秦梦云从来没骗过他。
“你们都听我的？”
秦梦云想了想，有了决定：
“这房子，做成三层楼，一楼二楼做生意，三楼住人。房子是你们俩的，我就不掺和了，但是你俩得签协议，以后这房子，其中一人想卖，另一人有优先购买权。
开饭店最怕什么？有人闹事！一个好汉三个帮，大壮是本地人，他可以帮你镇场子，你俩一起，把店子红红火火的开起来，到时候按咱们之前约定好的，你分我一半的红利就可以了。”