第七十五章金玉液(第1/2页)
金海将爷孙二人安排在“武家大院”住下，平日对白老以长辈尊敬。二人别无他好，就是吃的多，喝的更多。尤其是白老，每天不喝个三五斤不算一天。仗着金海开了酒厂，要不然还真的养不起啊。
这一日，金海特意将白恩爷孙请到书房。
“白老，这些时日住得可还习惯？“金海亲自为老爷子斟上一杯五粮液。
白恩眯着眼品了一口，慢悠悠道：“住处甚好，就是这酒...今日这坛火候稍欠，窖藏时间也差了些。“
金海闻言一惊，这坛酒确实是新开窖的，比往常的少藏了七日。他原本以为无人能品出其中差别，不想老爷子一口便尝了出来。
“白老果然厉害！“金海由衷赞叹，“不瞒您说，如今五粮液供不应求，酒坊正在扩大规模。我想请白老在酒坊帮忙品鉴，确保每批酒的品质。“
白恩捋须笑道：“老头子别无他好，唯好这杯中之物。而且也曾学过些酿酒的手艺，大江南北的各种酒类，涉猎不少，唯独你这五粮液让我喜欢不已。每天不喝水三斤，浑身疼痛。掌柜的信得过，老夫自当尽力。“
自此，白恩爷孙便正式在酒坊帮忙。说来也怪，这爷孙俩干活从不要工钱，只需管吃管住。白小松力大无穷，搬运酒坛、翻动粮食都是一把好手；白恩则整日泡在酒窖里，对每批酒都要细细品鉴。
起初酒坊的工人们还不以为意，觉得这老爷子不过是混吃混喝。直到有一天，一批新酒即将出窖，众人都觉得品质上乘，白恩却摇头道：“这批酒不能出。“
酿酒师傅不服：“老爷子，这酒香气醇厚，色泽清亮，为何不能出？“
白恩淡淡道：“此酒用的是城南李记的高粱吧？李记的高粱今年雨水多，颗粒不够饱满，酿出的酒回味稍涩。“
众人将信将疑，一查采购记录，果然这批酒用的正是李记高粱。重新品鉴后，确实能尝出细微的涩味。
自此，酒坊上下无不对白恩肃然起敬。老爷子不仅对原料了如指掌，对酿造过程的每个环节都极其敏感。有一次，他尝了一口新酒，立即指出：“今日蒸粮时火候过了半刻钟。“
酿酒师傅回想许久，才想起那日确实因与人说话，耽误了起锅时间。
还有一次，白恩品酒后皱眉：“这酒里混了前三日的酒醅。“
工人们检查后大惊，原来是新来的学徒不小心将不同批次的酒醅混在了一起。
在金海的授意下，白恩成了酒坊的“品控总监“。每批原料入库，都要经他过目；每道工序，都要他点头才能继续；每坛酒出窖，都要他亲自品鉴合格方能出厂。
有了白恩这把“活标尺“，五粮液的品质越发稳定。
而随着西门庆和王霸的离开，王记酒坊不再找麻烦，搞垄断。阳谷县内再无恶意竞争，五粮液凭借绝佳的口碑，很快打开了销路。
这一日，金海正在账房与潘金莲核对账目，郓哥兴冲冲跑来：“掌柜的，又来了三个外地客商，都要签加盟契约！“
金海来到前厅，只见三位衣着各异的商人正在等候。一位来自山西的晋商操着浓重的口音道：“金掌柜，俺在太原就听说五粮液的大名，这次特意赶来，想在太原府开一家加盟店。“
另一位河北客商接话：“我们保定府也要一家！“
最后一位江苏商人笑道：“我们扬州人最懂吃酒，这么好的酒，一定要引到江南去。“
金海心中欢喜，却也不忘严格审核。他亲自带三位客商参观酒坊，讲解经营理念，最后才签订契约。
这样的场景，几乎每天都在上演。五粮液的名声如同长了翅膀，飞遍大江南北。山东境内已经开了八十家加盟店，山西、河北、江苏等地也陆续签约。
原有的酒坊很快就不够用了。金海投入重金，将酒坊规模扩大了一倍，新建了十个发酵窖池，雇用了五十名新工人。然而，订单仍然像雪片般飞来。
“官人，这样下去不是办法。“潘金莲指着账本说，“现在下单，要等一个月才能发货。长此以往，客商们怕是等不及。“
李瓶儿也道：“而且各地客商口味不同，有的喜欢烈一些，有的偏好绵柔，我们却只有一种标准，难以满足所有需求。“
金海何尝不知这些问题？他站在新建的酒坊里，看着工人们忙碌的身影，心中喜忧参半。
喜的是生意兴隆，五粮液供不应求；忧的是管理跟不上发展的脚步。新雇的工人需要培训，各道工序需要监督，品质需要把控，这一切都压在原有的几个老师傅身上。
“东家，又有一批原料到了，等着您去验货呢！“
“掌柜的，山西来的客商说要追加订单，您看...“
“金掌柜，新来的学徒把酒曲配错了，白老正在发脾气...“
此起彼伏的请示声让金海应接不暇。他意识到，单靠自己和现有的几个人，已经难以支撑如此庞大的产业。