何雨柱没理他，继续算账。
许大茂凑到柜台前：“听说...防疫站让你们停业整顿？要我说啊，这个体户就是不行，管理跟不上啊！“
何雨柱抬起头，冷冷地看着他：“许大茂，有什么话直说。“
“我能有什么话？“许大茂皮笑肉不笑，“我就是来提醒你，这饭铺啊，不是谁都能开的。没那个金刚钻，别揽瓷器活！“
“说完了？“何雨柱站起身，“说完就请吧，我们还要打扫卫生。“
许大茂碰了一鼻子灰，悻悻地走了。他刚出门，刘海中又背着手来了。
“何雨柱啊，“刘海中摆着官腔，“不是二大爷说你，你这饭铺确实有问题。要虚心接受批评，认真整改啊！“
何雨柱懒得跟他废话：“二大爷，我们要关门了。“
刘海中自觉没趣，嘟囔着走了。
深夜，何雨柱独自在店里收拾。他把所有票据重新整理了一遍，又把卫生死角彻底打扫干净。看着焕然一新的后厨，他心里反而更加不安。
第二天一早，何雨柱特意去了趟东来顺。他找到秦淮茹的表妹，详细询问了许大茂请客的情况。
“他们吃了两个多小时，“小姑娘回忆说，“许大茂一直给刘干事敬酒，最后还塞了个信封。“
“什么样的信封？“何雨柱问。
“红的，挺厚。“小姑娘压低声音，“我还听见许大茂说‘一定要让傻柱的饭铺开不成‘。“
何雨柱谢过小姑娘，心里有了计较。他直接去了防疫站，要求见站长。
站长是个五十多岁的中年人，听完何雨柱的陈述，脸色很不好看：“何师傅，你说的情况我们会调查。但检查程序是合法的，整改要求也是合理的。“
“站长，“何雨柱拿出录音机（他特意借来的），“我这里有证人证词，证明刘干事收受了许大茂的贿赂。“
站长愣了一下，随即严肃起来：“何师傅，这种话不能乱说。“
“是不是乱说，查查就知道。“何雨柱按下播放键，录音机里传出小姑娘的声音...
从防疫站出来时，何雨柱心里轻松了不少。站长答应重新调查，并保证会公正处理。
三天后，防疫站来人复查。这次来的不是刘干事，而是站长亲自带队。检查结果全部合格，饭铺重新开业。
开业当天，许大茂躲在胡同口，看着焦香居重新挂起营业的牌子，气得直跺脚。刘海中则在家里摔东西：“这个傻柱，居然让他过关了！“
何雨柱站在灶台前，熟练地颠着炒勺。锅里的火苗映在他脸上，明暗不定。
他知道，这场风波过去了，但更大的风浪可能还在后头。在这个四合院里，明枪易躲，暗箭难防。而他唯一能做的，就是把自己的饭铺经营得更好，更规范。
只有这样，才能在风雨来临时，站稳脚跟。