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他挑选了一头如今已长到九百来斤的黄牛，熟练地将其宰杀。
杀完牛后，得到了六百多斤肉。
随后，他又宰杀了一头蒙古羊。
他把牛肉砍成一块块，精心装了两个袋子，共两百斤牛肉，稳稳地绑在自行车后座上。
接着，趁着巷中无人，他迅速跨出空间，从胡同里转出后，骑车便直奔烤肉宛。
西北风像锋利的刀子，“呼呼”地刮过狭窄的胡同。墙根下的积雪冻得硬邦邦的，赵国强踩上去，发出“咯吱咯吱”的声响。
他将自行车停在烤肉宛后墙根，解开围巾，轻轻擦拭着因寒冷而冻出白霜的眉毛。
后座那两个粗布袋子被寒风灌得鼓鼓的，里面两百斤牛肉还带着空间里的余温，隔着布，他都能感受到肉块的紧实。
他伸手掀开门帘，顿时，一股淡淡的炭火味与酱油的香气混合着扑面而来。
店里冷冷清清，没几个客人。一个穿着蓝布褂子的伙计正蹲在炉边专心添煤，听到动静，慌忙起身，歉意地说道：“同志，今儿没肉了，灶都快封了。”
赵国强往灶台上扫了一眼，铁炙子果然光秃秃的。
他压低声音，神秘地说道：“我不是来吃的，是来换点东西。”说着，他朝门口偏了偏头，“我车上有几袋肉，想换点你们烤好的。”
伙计眼睛猛地一亮，像是发现了稀世珍宝，但又立刻捂住嘴，生怕被别人察觉。
他扭头迅速掀起里间的棉帘，大声喊道：“掌柜的！您出来一下！”
出来的掌柜是个五十来岁的汉子，袖口磨得发亮，显露出岁月的痕迹。
看到赵国强时，掌柜眉头微皱：“我们这儿真没肉了，粮票肉票都没用……”话还没说完，就被赵国强拽到门口。
掌柜瞅着布袋里鲜红的牛肉，喉结不由自主地使劲滚动了一下，惊讶地问道：“这是……”
“生产队的牛，前天从坡上摔下来折了腿，队里报上去批了宰杀，这是队里让我拉到城里来处理的。”
赵国强说着，从布袋里捏出一块肉递过去，“你瞧这肉多新鲜，没打水没掺假。”
掌柜接过肉，在手中翻来覆去地查看，又凑近鼻子闻了闻。
突然，他警惕地往左右瞅了瞅，拉着赵国强往胡同里退了两步，严肃地说：“同志，这可不是小事……”话里却难掩急切，“你想换多少？”
“我这两百斤，换点烤好的就行，多少您看着给。”赵国强双手揣兜，故意装作一副不在意的样子。
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