老李又踹了小战士一脚,自己拿着放了盐的大铁盆就上前接猪血。
“别磨磨唧唧的,给它一刀,早死早超生。”老李喝道。
小战士举着刀,眼睛一闭,对着刚才的伤口猛地刺了进去,然后拔出。
猪血飞溅,有不少还被溅到了大铁盆外,猪挣扎的力气越来越小,到慢慢不再动了。
猪圈里另两头猪听到惨叫声,早吓尿了,躲在角落里瑟瑟发抖。
但它们今天也同样逃不过,猪血一共接了三个大盆。
接完猪血,猪彻底没有动静之后,把猪放在地上,把开水往猪身上淋,烫到猪毛可以轻松刮掉为止。
老李割断猪的内脏筋膜,猪的五脏六腑一划拉就全都落到盆里,再把肉放到木板上分割。
宋轻雨去养殖场和大棚那边都听到嫂子们兴奋地讨论着下午分肉的事。
现在大雪封路,根本没法去县城买肉,听说每个家属院每户都能不用肉票买到五斤肉,这可是部队给军属的特殊待遇。
“今年这猪可肥了,团部也是大方了一回,只可惜不能全要肥肉啊。”丽嫂子一边说着,一边忍不住流口水。她喜欢吃肥肉,觉得那才够香。
“你想得倒美,不过今晚听说有美味的杀猪菜吃呢!”花嫂子一听,眼睛都亮了起来。她早就盼望着这一口了。
虽然家属院的每户人家只能得到三斤五花肉、两斤瘦肉和一斤排骨的配额,但这已经足够让大家开心不已了。
毕竟平时很难一次性买到这么多肉。
三头猪的猪肉并不是一口气吃完的,肥肉会用来炼油,而其余的则会被分成块,放在外面的天然大冰箱冷冻保存。
无论何时想做成菜,只要把它们挖出来解冻就行了。
下午时分,家属院的每一家都没有生火做饭,大家都期待着晚上到食堂吃杀猪菜。
家属院的几个小孩子也兴高采烈地跟着父母来到食堂,叽叽喳喳地跟在后面排队打饭。
酸菜,血肠,白花花的肉片,光是那个味道就让排队的众人疯狂吞口水。
家属院每一户都分得了一碗,欢欢喜喜的端着回家。
这杀猪菜调料虽没有多少,但宋轻雨吃着这现杀现煮的猪肉觉得有一股奇异的香味,没有一点儿腥味,肉还非常的嫩。
吃完饭,段齐焱在厨房洗碗,宋轻雨抱着小橙子在一旁陪着,外面的天一下子暗了下来,还刮起了大风,“这是不是又要下雪了?”
“有可能,你也别担心,老李叮嘱过巡逻队的,要是晚上雪大,他们会去清理棚顶上的积雪。”