第594章：宫宴仪（至元二十四年?斡耳朵宫）
斡耳朵宫的紫檀长案按 “北馔南食” 排列：北侧银盘盛蒙古烤羊胛，肉质经七道工序处理，按《饮膳正要》“去三腺” 标准，烤痕呈 “卍” 字吉纹；南侧青瓷碟列汉地糕点，虎形酥饼用枣泥馅，饼面酥皮层次达九层，与大都 “稻香村” 贡品工艺一致。“蒙古庖人掌炙肉，” 光禄寺卿帖木儿对吏员道，烤叉的狼首纹朝向主位，“汉人厨子司茶点，” 糕点模子的双虎纹需与案沿对齐，“波斯膳夫调酱料，” 玫瑰露的浓度按 “三分甜七分香” 校准，“三方各执其事，不得僭越。”
忽必烈的手指抚过案中央的铸铁食架，架分三层，中层嵌磁石，含硫量二分二厘 —— 与和林符牌库的基准完全一致。“至元二十年的中秋宴，” 他忽然道，案上的《宴饮旧档》用狼皮纸装订，“因只备蒙古肉食，” 档册边缘有汉臣画的空碟，“导致江南使臣食不下咽，” 他的目光扫过正在摆盘的庖人，“今日双食并置，” 他的声音，“需让乳酪与豆沙，” 他的手指，“在同一架食器相遇。”
酒器工坊的匠人正调试新制的磁石酒盏，盏沿刻回纹，左侧嵌狼首形磁石，右侧镶虎头纹磁石，两石间距一寸三分，含硫量均为二分二厘。“盏内的酒液在磁场中会形成漩涡，” 汉人匠师王仲德对波斯商人赛义德道，演示时注入马奶酒与米酒，两酒在盏中自然交融却不混色，“合‘同器分饮，共承一礼’之制。”
萧虎的验酒镜照过盏底，镜中显形八思巴文 “和” 字暗纹 —— 这是按忽必烈密令增设的防伪标记，与宫宴的验器台形成共振。“去年西域进献的银盏，” 他指着废料堆里的残件，因无此暗纹，被查出掺假，“导致酒质变质，” 案上的《贡器录》记着 “磁石验真” 的新制，“如今每盏需经三方核验，” 他的声音，“让胡酒与汉酿，” 他的目光，“在同一盏中，” 他的手指，“各显其味。”
波斯商人赛义德捧着磁链步入殿内，链珠为狼首形，用撒马尔罕赤铜与漠北铁矿合铸，每颗珠的含硫量二分三厘，与宫宴的酒盏磁石相吸。“此链按《伊尔汗贡物令》打造，” 他的波斯语带着和林口音，链扣的回纹间距三分二厘，“共四十九珠，合‘七七之数’。” 江南匠人王德随即呈上磁佩，白虎造型用景德镇瓷土与磁州铁末烧制，佩身釉色泛梅子青，与磁链形成完美共振。