比赛的日子终于来临,现场灯光璀璨,观众们的欢呼声和掌声交织在一起。苏瑶看到我时,眼神中闪过一丝慌乱,但很快又恢复了往日的傲慢。她轻蔑地看了我一眼,“林悦,就凭你也想和我比?”我没有回应,只是冷冷地看着她,眼神中充满了坚定。
第一轮比赛的主题是“家乡的味道”。我选择了做一道妈妈教我的红烧肉。我精心挑选肥瘦相间的五花肉,将其切成大小均匀的方块。在锅里倒入适量的油,放入冰糖,小火慢慢熬出糖色。当冰糖融化,变成诱人的焦糖色时,我将五花肉放入锅中翻炒,让每一块肉都均匀地裹上糖色。接着,加入葱姜蒜、八角、桂皮等香料,炒出香味后,倒入适量的生抽、老抽和料酒,再加入清水,盖上锅盖,小火慢炖。
在等待红烧肉炖煮的过程中,我回想起小时候和妈妈一起在厨房里的温馨时光,泪水在眼眶里打转。但我很快振作起来,这道菜不仅仅是家乡的味道,更是我对过去美好时光的怀念,也是我复仇的开始。当红烧肉出锅时,那浓郁的香味弥漫在整个赛场。评委们品尝后,纷纷点头称赞,“这道红烧肉,肉质软糯,肥而不腻,味道醇厚,让人仿佛回到了家乡。”
而苏瑶做的是一道当地的特色小吃,但由于她过于紧张,在制作过程中出现了一些失误,小吃的口感和味道都不尽如人意。第一轮比赛,我以明显的优势获胜。
第二轮比赛的主题是“创意美食”。我决定做一道名为“重生”的菜品。我用蔬菜雕刻出一只浴火重生的凤凰,将各种海鲜和蔬菜巧妙搭配,做成凤凰的身体。在烹饪过程中,我运用了多种烹饪技巧,煎、炒、蒸、烤相结合,让菜品不仅在视觉上惊艳,在味道上也层次丰富。
苏瑶这次似乎有备而来,她做了一道分子料理,菜品的造型独特,充满了科技感。然而,在味道的搭配上,她却没有把握好,各种食材的味道相互冲突,评委们的评价并不高。而我的“重生”菜品,却得到了评委们的高度认可,“这道菜不仅创意十足,而且味道鲜美,寓意深刻,仿佛在讲述一个从痛苦中重生的故事。”