“马主管，您也带着服务生们去前面干活吧。”
马义丞点头同意，招呼着服务生全部去大堂。
院子里就剩下唐主任五位评委和邵经理、栾掌柜以及参加考核的郑岩三人。
经过一个小时的时间，郑岩三人把食材全部切配了出来。
唐主任五人一直都在盯着他们，见他们把食材准备好了。唐主任让蔡师傅三人上前查看一下。
蔡师傅三人没有看其他的食材，只看了鱼片和肉片。随后让郑岩他们去厨房把菜做出来。
郑岩三人进厨房做菜时，酒楼已经来了几桌客人。
见郑岩三人进来，范长青安排牛明明去孙英红的灶台做菜。自己和田秋生一左一右，在川菜这边的两头，让郑岩、何雨柱在中间做菜。
唐主任见郑岩三人把食材全部拿进了厨房。“邵峰同志，你去安排几个人，把桌子放回原处吧。”
唐主任又接着对蔡师傅三人说:“三位，咱们是去包厢等着，还是去厨房？”
蔡师傅看了其他两人一眼，开口说道:“去厨房。我还想看看川菜厨子是怎么以鲁菜晋级的呢。
罗师傅，如果让您在国宴中，做佛跳墙、狮子头、东坡肉，您有信心做到其他师傅一样的水准吗？”
罗海荣闻言一怔，随即明白蔡师傅的意思，摇头说道:“做不到。我是川菜厨子，做川菜我还有信心。做别的菜系，我只能说略懂。”
蔡师傅微微一叹，有些感慨道:“是啊，咱们虽然对别的菜系稍微了解一些。但是咱们谁也不敢说，其他菜系能做的和自己长年累月打交道的菜系一样好。
现在厨师考核，居然要以其他菜系来晋级。这样考核出来的大师级厨师，绝对是集八大菜系大成者。也不知道我这辈子能不能见到这样的厨子。”
“是啊，像咱们这样，只有一个菜系达到大师级的厨子，在那样的大师面前，只能当个学徒了？”
“谁说不是呢？也不知道定这个规则的人厨艺怎么样，真想见识见识一下。”
罗海荣、李金富点头附和一句。
三人对视一眼，直接往厨房走去，没等身旁的唐主任、陈副主任。
“主任，看来这个规则不行啊。大厨们都有抵触情绪，更别说下来的厨师了。别搞得以后都没人学厨了。”
陈副主任见状，轻声说了一句。