“震旦巨鳔鱼？”程宇嘴里念叨着，眼神满是惊讶之色。
他怎么也没想到，自己竟然能钓上一条远古早已灭绝的鱼类，而且还是大黄鱼的祖先。
“哇，是大头黄金鱼。”晚茶飞到了程宇肩膀上，捧着小嘴有些吃惊。
“看起来有点憨憨的哎。”
早茶绕着鱼飞了一圈，然后才来到程宇的另一处肩膀上。
“主人，这鱼看起来好大、好特别呀！”
“是很特别，它应该是大黄鱼的祖先。”程宇笑着摸了摸两小只的头，“这可是在现实世界里早已灭绝的鱼雷，咱们这回可算是转运了。”
虽然没有钓出超凡鱼类，但是钓出了一条肉质鲜美的远古巨鱼。
这意味着什么？
这意味着——
“走！我来给你们做一道大黄鱼刺身。”
可怜的震旦巨鳔鱼出水还没有超过10分钟，便葬身于程宇的刀下。
怀着对这珍稀食材的珍视，程宇迅速将震旦巨鳔鱼搬到厨房的料理台上。
他的目光如专业研究者审视标本一般，细致地打量着这条鱼，不放过任何一处细节。
鱼身呈独特的金黄色，鳞片紧密排列，在灯光下闪烁着古朴而神秘的光泽。
程宇伸手轻轻抚摸鳞片，感受其质地，鳞片坚硬且带有微微的粗糙感，这与现代鱼类的鳞片有着明显区别，无疑是在漫长进化过程中为适应远古海洋环境而形成的特征。
随后，程宇拿起锋利的厨刀，准备对鱼进行处理。
他的手法沉稳且精准，每一刀都带着对食材特性的深入理解。
在刮鳞时，他注意到震旦巨鳔鱼的鳞片比普通鱼类更难刮落，需要花费更多力气，这进一步证明了其鳞片的坚韧程度。
刮完鳞后，程宇开始小心翼翼地剖开鱼腹。
当鱼腹被打开，一股淡淡的、不同于现代鱼类的腥气弥漫开来。
这并非是令人厌恶的腐臭气息，而是一种带着远古海洋气息的独特味道。
程宇仔细观察着鱼的内脏，其肝脏、胆囊等器官的形状和大小与现代鱼类也有所差异。
处理完内脏，程宇将注意力集中在鱼肉上。
震旦巨鳔鱼的肉质呈现出一种细腻而紧实的质感，纹理清晰且紧密排列，与现代大黄鱼较为松散的肉质纹理截然不同。
程宇凭借丰富的烹饪经验和对食材的敏锐感知，挑选出最为鲜嫩的部分，开始切片。
出于对这种稀缺食材的尊重，程宇没有炫技，而是老老实实的在案板上，将每一片鱼肉都切得薄厚均匀。
若是换做寻常厨师，第一次处理这种远古鱼类食材，势必会有些束手束脚。