“安然呐，咱要是把手艺一股脑儿教出去，到时候满大街都是凉皮店，咱家还能赚啥钱呀？”沈安福一脸焦急地问道。
自打经营起这凉皮店，沈安福实实在在尝到了甜头。在这镇上，他家的凉皮和韭菜饼独自一家，生意那叫一个火爆。可一想到若人人都学会这手艺，满镇都是凉皮店，自家的生意怕是要一落千丈，这往后的生计可咋办呐，沈安福越想心里越是没底。
“大哥，这凉皮的做法，迟早会被旁人琢磨出来的。”沈安然神色笃定，目光坚定地看向沈安福，眼神中透着睿智与从容，“这世上从不缺精明能干之人，说不定有些人琢磨出来的味道，比咱们的还好。与其坐以待毙，等着别人抢占生意，倒不如咱们主动出击，把手艺教给他人，然后让想开店的人加盟咱们沈家凉皮，收取加盟费。如此一来，对咱家可是好处多多呀！”
“加盟？加盟费？”沈安福一脸茫然，眼中写满了困惑，显然对这些新鲜概念闻所未闻。他微微皱着眉头，眼神中满是探寻，急切地想弄明白其中的门道。
沈安然轻轻颔首，耐心地娓娓道来：“大哥，这么说吧，不管是谁，只要一心想学咱们沈家凉皮的手艺，都可以来。但咱只传授给那些真心打算开凉皮店的人。等他们把手艺学到手，他们的店就能堂堂正正挂上‘沈家凉皮’的招牌。大哥你仔细想想，一旦四面八方都有打着咱们招牌的店，那‘沈家凉皮’的名声岂不是越传越远，越叫越响？而作为能使用咱们招牌和手艺的条件，这些加盟商得向咱们支付一笔费用，这便是加盟费。有了这笔收入，咱家既能扩大影响力，又能额外赚钱，这难道不是一举两得的美事吗？”
沈安福眉头紧锁，摩挲着下巴，沉思片刻后说道：“听你这么一说，好像确实是个好主意。可这里面会不会藏着啥猫腻啊？就怕他们学了手艺，却不按咱们的要求做，到时候砸了‘沈家凉皮’这块好不容易立起来的招牌，那可如何是好？”沈安福的眼神中透露出一丝担忧，毕竟这招牌凝聚着沈家上下无数的心血。
沈安然早有思量，赶忙说道：“大哥，这一点你大可放心。咱们完全可以制定一套严格的规则和标准。比如说，明确规定食材的采购标准，必须保证新鲜、优质；详细规范制作流程，精确到每一种食材的用量、制作的步骤和时间，确保口味始终如一。而且，咱们要定期去检查加盟店，一旦发现有人违反规定，就果断取消他的加盟资格，绝不含糊。”沈安然眼神坚定，语气中透着不容置疑的决心。
沈安福依旧有些迟疑，愁眉苦脸地说道：“可这加盟费到底该定多少才合适呢？定高了，人家肯定不愿意，说不定还会觉得咱们贪心；定低了，咱又实在不划算，忙活一场，赚不到多少！”沈安福一脸纠结，左右为难的神情溢于言表。