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好多劳动智慧的结晶，不见得劳动人民，分析出了什么原理，而都是一点一滴的尝试和积累，得出来的。
待黄豆发酵，长起霉菌来，这个时候就拿出来，先用手搓掉上面的霉菌。
接着用凉开水拌，加上八角、桂皮、香叶、小茴香、肉蔻等等，好多种香料，再配上适量的盐。
拌开后，就可以晒酱了。
各家有各家的口味。
所以有些商家打出什么“正宗”的牌子来，那纯属吸引人的噱头。
哪有什么“正宗”？
好多民间的美味，都是各家有各家的口味，根据自己家里人的胃口，特制的。
你说谁家的“正宗”？
都正宗。
旅社老板家的大豆酱，味道很不错。
但王武更偏爱家里大姐胡秀娟晒的酱豆。
他们家，一到吃酱豆的时候，除了王武这个光棍，那五家的女人都晒。
王武可有口福了，五个姐姐的口味随他吃，想吃哪个姐姐的，就吃哪个姐姐的。
不过，虽然那四个姐姐的味道也很不错，但王武最爱吃的，还是大姐胡秀娟的。
多点油，配上大葱一炒，香的很呐。
二里路都闻得到香。
饱餐一顿，帮着收拾好，桌椅还回去，又给旅社老板递了烟，客气客气，聊几句，王武回了屋。
今晚该香云陪王武了，昨晚是彩霞姐。
这都不用多说，她们姐妹规矩着呢，两个姐姐自觉收拾东西，就准备到那屋去了。
“小武，香云，你们洗漱早点休息吧，我们过去了。”
四姐徐小翠，跟二人说了句。
香云见两个姐姐，那么守规矩，该到谁的时候，就给谁留位置，心里很感动。
要是她们不主动让出来，她一个外来的丫头，还真争不过两个姐姐。
“嗯，两位姐姐也早点休息。”
香云乖巧地说了句。
两个姐姐见她那么懂事，心里也高兴。
嘴角露出笑。
点了点头。
“我们走了。”
“嗯嗯。”
等两个姐姐走后，王武拎着两个暖水壶，打来热水。
大热的天，都得洗洗澡，擦擦身子。
待洗漱完，王武去把洗澡水倒了，关上门，回了屋。
还是老样子，香云提醒他先关灯。
她可不好意思开着灯......
不过，下午在红星旅社的时候，那可是白天。
虽说拉上了窗帘，但夏日的阳光，隔着窗帘也把屋里照得通亮，比晚上开着灯，还要亮呢。
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