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第159章 白月光和红玫瑰(1 / 2)

几个人赶来这座城市还没有吃上一顿正经的饭,一个个也是憋足了劲,准备吃个畅快。

坐在一起太影响他们发挥,于是询问了龙老六之后,几个男人一人坐一桌,刘倩倩和曾鹫坐一个四人桌。

落座之后,就是大开杀戒的时候。

黄不拘立马冲到热菜区,完全忘记了几分钟前自己那副嘴脸。

而这一份急切在吃上鸡的那一刻到达了顶峰。

在广东,一只鸡若想“死得其所”,需经历蒸、煮、焗、烤、熏、卤、炖、炸……最终成就“无鸡不成宴”的传奇。

光是基础款白切、盐焗、豉油三经典做法衍生出来的菜就有10几种,地方款最保守估计有30+。

所谓一城一鸡,村村有秘方,只有想不到,没有广东师傅做不到。

黄不拘一拿就是两只,左手边放着的是他的白月光普宁豆酱鸡,一直想吃奈何工作的城市没有没有售卖,只能刷着视频望梅止渴。

普宁豆酱鸡是潮汕一道很受欢迎的家常菜。

做法简单,但是里面所用到的豆酱可不一般。

普宁是广东省揭阳市代管的县级市,是华夏着名的豆酱产地,早在清朝乾隆年间,普宁就开始生产豆酱了。

经过多年的发展,普宁豆酱逐渐成为了潮汕地区的特色调味品,并闻名全国。

它既有大豆发酵后的酱香,又有淡淡的甜味,色泽金黄、酱体细腻,用途也是相当广泛。

它可以用于炒、炖、焖、煮各种菜肴,如等,除了普宁豆酱鸡外,豆酱焗蟹、豆酱炒空心菜等都是经典的潮汕美食。

此外,还可作为蘸料,搭配白切鸡、清蒸鱼等菜,提升口感。

黄不拘右手边放着的则是他的红玫瑰——窑鸡。

窑鸡同样属于粤菜系,是一道广东客家名菜。

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