大杂院的侧大门传来砰砰砰的敲门声，
“小马、小马，开门，开门“，
早结束了胡思乱想的马小树赶紧跑过去，边跑边喊：“来了来了。“
“掌柜的，恁来了，里边请“
“小马，恁起的挺早，不错不错。
“水缸的水已经提满了，全东想帮忙，俺没让，他还小点，俺帮他干了。”
“行，馆子还在修缮，完事了还得正式筹备开业，事少些，开业后应该有的忙”
“那是，那也得看是谁在主持，掌柜的是吉上加吉，大家伙还盼着恁升成大掌柜的，以后拉俺们大家伙一把”
大杂院内陆陆续续走出5、6个人，围了上来，等着掌柜的吩咐，人还没来齐，开业还有一段时间。。
掌柜姓刘，历城人，在百味楼干了小十年，都在说很快要升大掌柜的。
据传马小树已经入了刘掌柜的眼，能识文写字，肯动脑子，还会两手拳把式，为人义气，这次升帮厨也帮忙说了不少好话，使了劲。
分完工，大家伙散开来，有去前头馆子主楼的，有去旁边厨房的，有打扫院子的，大家忙起来。
马小树和2个学徒到了厨房，开始清洁整理，一溜的摆开，黄铜的鱼刀、剪子、罩虑、茶壶、勺子，大大小小的菜刀，几块砧板，几口章丘的铁锅，盘碗杯碟筷子几摞，还有陶煲陶盆，瓷盖碗，东西不少，挺全活。
这年月没有洗洁精，也没有这碗布那洁布的，全靠热水加丝瓜瓤，天然无残留，卫生还干净。
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等收拾的差不多，太阳也跃出了地平线，金色的阳光直射大地。
马小树抬头看了看，天很蓝，很蓝很蓝的，心开始有点念想，活着，还是得好好活着，才不枉重新来过一回，虽然知道接下来会大不易，那也要坚强的活下去，不管它是不是梦。
看着阳光照射形成的地面树梢阴影，马小树估摸着有8：00了，肚子有点饿，没有表确认时间。
习惯了使用手机，没有戴手表的习惯，这年月正是怀表大行其道，细长的表链，有金有银，还有钢链，镶金嵌玉的，有粤省产的，扶桑鬼子的，西洋鬼子的，价格从10几块大洋到几百大洋的都有。
刘掌柜就有块扶桑鬼子生产的金怀表。
有表人士那也是门面，打一照面一眼就能看见表链，洋气！这可不是那些喝了玉蜀黍（玉米）粥，鲁省叫做糊涂（发Du音），连三合面窝头都没啃，用炸猪皮抹嘴的讲究人。