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第165章 深加工遇到技术瓶颈(2 / 2)

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“我就说嘛,这骆志松就是瞎折腾!好好的猎物,非要弄成那些乱七八糟的东西,这下好了,全糟蹋了吧!”

“年轻人,就是心比天高!还想搞啥深加工?他以为他是谁啊?能比得上那些国营厂子里的师傅?”

“唉,可惜了那些好肉啊!要是拿来换粮食,能换多少啊!”

这些冷嘲热讽,像一把把尖刀,刺痛着骆志松的心。

他紧紧地握着拳头,指甲深深地陷进了肉里。

“不!我不能放弃!”骆志松在心里怒吼着,“我一定要证明给他们看,我能行!”

就在骆志松快要被内心的挣扎和外界的压力压垮的时候,韩小凤出现了。

她像一束温暖的阳光,照进了骆志松阴霾的心房。

“志松哥,别难过,我打听到一个消息!”韩小凤的眼睛里闪烁着兴奋的光芒,“咱们村东头住着一位李老汉,他年轻的时候,曾经在县里的食品厂干过,听说他懂一些肉类加工的手艺!”

骆志松猛地抬起头,眼中燃起了希望的火焰。

“真的?小凤,你真是我的福星!”

韩小凤四处奔走,打听关于肉类加工的,也找来了村里的骆小妹,一起打探。

“他一开始还不肯说呢,说是啥技术保密。”骆小妹嘟囔着,“后来还是小凤姐有办法,说是咱们自家用,不外传,他才松了口。”

在小凤和骆小妹的软磨硬泡下,李老汉终于同意指导骆志松。

李老汉虽然年事已高,但精神矍铄,他来到工棚里,仔细查看了骆志松他们的“试验品”,又询问了他们的加工过程,然后缓缓地摇了摇头。

“你们啊,这是瞎胡闹!”李老汉指着那些失败的肉块说道,“这肉类加工,可不是简单的煮煮、晒晒就行了,这里面有大学问呢!”

“李大爷,您就教教我们吧!”骆志松诚恳地说道,“我们保证,一定按照您说的去做!”

李老汉捋了捋胡须,缓缓地讲述了一些肉类加工的关键要点。

比如,肉的选取、腌制的比例、熏制的火候、风干的时间等等。

“这些都是经验之谈,书上可没有。”李老汉说道,“你们要仔细琢磨,多实践,才能掌握其中的诀窍。”

骆志松和大刘如获至宝,连忙将李老汉的话一一记下。

按照李老汉的指导,他们重新挑选了一批猎物,严格按照比例配制腌料,控制火候进行熏制,并在通风良好的地方进行风干。

几天后,当他们再次打开工棚的时候,一股浓郁的肉香味扑鼻而来。

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