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何雨柱并没有回应，只是继续用铲子翻动锅中的食材，神情专注，眼中似乎已完全沉浸在这一切之中。
何雨柱低头，望着锅里翻炒完毕的酱香炒饭，酱料均匀裹着每一粒米，火候收得刚好，不粘锅也不溢油，那是一种近乎艺术的平衡。他轻轻将锅端起，将饭盛入白瓷大碗中，搁在一边，顺手拿起抹布擦拭灶台时，脑子却已经开始转动下一道工序。
“得闷点米了。”他轻声自语。
不是随便做点白米饭就行。何雨柱想要的，是那种粒粒分明、略带弹性的闷米饭，米香浓郁，既能单吃，又能搭配酱汁，一口下去能吃出层次的那种。他翻开木柜，从角落里拖出一只棕色旧瓦罐，罐子上有些许油渍斑驳，是他平日里闷米专用的器具。
他从粮缸里掏出一瓢米，用指腹拂过那白米粒，手感略带粗糙，却沉实而厚重。米是上好的新米，刚入冬那会儿屯的，留到现在刚刚好。何雨柱低头把鼻尖靠近米堆，轻轻吸了一口，淡淡的米香混着木柜的陈气扑入鼻腔，有种令人安心的味道。他
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