她赶紧拿起来另外一个锅子，倒入油，准备炸一些花椒叶和青花椒。
炸好之后，倒去多余的油，开始煎鸭胸。
煎鸭胸的要点是，小火煎，鸭皮的部分向下，而且手要摁着不松，这样可以让鸭皮跟锅底亲密接触，均匀受热，鸭皮会呈现出一种焦糖色。
在煎制过程中，她还加入了一些蒜片和迷迭香，增加香气。
将蘑菇烩饭盛到圆形的神盘中，上面放上一块萝卜和一些笋丝。
将煎好的鸭胸切成薄片，整齐地摆放在蘑菇烩饭的一侧，在鸭胸肉上撒上炸酥的花椒叶和压碎的青花椒。
完成！
梦雅将盘子周围擦干净后，果断拍下了完成铃。
——
视线来到狄虎那边。
狄虎正在用花椒面、草果粉、盐、酱油、辣椒面来腌制五花肉。
草果粉是一种源自云滇地区的天然香料，由草果研磨而成，具有浓郁的香气和独特的调味作用，可用于给肉类增香、去腥、提鲜。
接着，狄虎在锅子里炒一点芝麻和花生，炒香之后放凉捣碎。
烧肉米线这道美食，其独特的风味和口感，离不开炭炉的功劳。
把这些烤好的食材丢进石舂子里，用舂子一下一下地舂碎。
食材在舂子的撞击下，逐渐变得细碎，释放出它们的香气。
舂碎后的食材，再加上糊辣椒、香菜、盐、生抽和苹果醋，这些调料可以为这道美食注入了更多的味道和层次。
之前烤完蔬菜的炭炉上，已经放上了五花肉。
五花肉在炭火的烤制下，慢慢地散发出诱人的香气。
用中小火慢慢烤制，期间不断地刷上特制的酱料，让酱料的味道渗透到每一丝肉里。
就这样一直烤到五花肉的外皮变得金黄酥脆。
将高汤大火煮开，另起一锅手，将泡发好的米线放入沸水中煮熟，捞出后过冷水，保持米线的弹性。
最后就是摆盘时间，将煮好的米线放入碗中，加入熬制好的汤头，放入烤好的烧肉片，再加入香菜，烤菠萝等配菜，最后撒上一些花生碎。
“叮！”
狄虎这边也完成了。