言叙认真检查着送过来的食材，确认无误后才开始干活。
无论是做蛋糕还是扣肉，都是要花很多时间的，所以言叙一大早就来了。
到了以后，言叙第一件事就是先把鸡汤给熬上了。
然后把小麦拿出来，因为小麦还没有磨成面粉，所以言叙安排楼南熠将小麦磨成面粉，然后他自己先去处理五花肉。
送过来的五花肉是一块优质的五花肉，肥瘦相间，层次分明。
言叙将五花肉洗净后冷水下锅，加入姜片、葱段、花椒、八角等香料开火煮，大火烧开后撇去浮沫，然后中小火慢慢煮，让五花肉在水中慢慢熟透。
这样煮出的五花肉，肉质紧实，又不至于太老。
当五花肉煮至七八成熟时就可以捞出沥干水分，然后找出签子在肉皮上扎上细密的孔洞，扎完后就可以给肉皮上色了。
有些人会