第152章 展品准备(1 / 1)

言叙认真检查着送过来的食材,确认无误后才开始干活。

无论是做蛋糕还是扣肉,都是要花很多时间的,所以言叙一大早就来了。

到了以后,言叙第一件事就是先把鸡汤给熬上了。

然后把小麦拿出来,因为小麦还没有磨成面粉,所以言叙安排楼南熠将小麦磨成面粉,然后他自己先去处理五花肉。

送过来的五花肉是一块优质的五花肉,肥瘦相间,层次分明。

言叙将五花肉洗净后冷水下锅,加入姜片、葱段、花椒、八角等香料开火煮,大火烧开后撇去浮沫,然后中小火慢慢煮,让五花肉在水中慢慢熟透。

这样煮出的五花肉,肉质紧实,又不至于太老。

当五花肉煮至七八成熟时就可以捞出沥干水分,然后找出签子在肉皮上扎上细密的孔洞,扎完后就可以给肉皮上色了。

有些人会

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