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顾泽在旁目不转睛,脑袋点得像捣蒜,眼睛紧紧盯着赵凝雪的一举一动,递面粉勺时还好奇追问:“嫂子,咋这么多门道呀,怪不得你做啥都让人馋得慌嘞,感觉比学堂里的学问还深奥,我这脑袋都快转不过弯咯。”
赵凝雪手上不停,嘴角挂着浅笑,耐心回道:“美食讲究的就是用心嘛,每个小环节都做到位,味道自然差不了,跟读书做学问一个理儿,都得下苦功夫、花心思嘞,半点偷懒不得。”
说话间,手上发力揉搓,面团在她手下渐渐脱胎换骨,从松散变得光滑,泛着温润的光泽,好似一块细腻的美玉,散发着独属于食物的魅力,仿佛能瞧见美味在其中悄悄孕育。
面团揉好醒发,赵凝雪捞出泡好的红豆,下锅慢煮,添了些冰糖,灶火舔着锅底,锅里“咕嘟咕嘟”冒着泡。
豆子在水里欢快翻滚,像是一群欢快跳舞的小精灵,渐渐变得软糯,香气飘散开来,弥漫在整个厨房,与之前残留的点心香交织在一起,铺写出一曲美味的交响乐,那香味浓郁得似要把人整个包裹起来。
顾泽在一旁守着,时不时拿勺子搅搅,瞧着红豆变色出沙,满心期待,眼睛里映着锅里豆子的色泽。
他嘴里嘀咕着:“哎呀,这红豆沙看着就诱人,配上肉松,肯定好吃得不得了,我这口水都快兜不住咯。”
待红豆煮好,面团也醒发得恰到好处,蓬松得宛如天边的云朵,轻软而富有弹性。
赵凝雪将面团擀开,均匀铺上之前调好味的肉松,又舀上几大勺红豆沙,细细抹匀,手法娴熟得如同一位绘画大师在绘制精巧绝伦的画作,每一笔都饱含着对美食的热爱与用心,仿佛倾注了灵魂一般。
“嫂子,这看着就好吃得紧呐!”顾泽咂咂嘴,眼巴巴瞅着,口水都差点流下来,恨不得现在就咬上一口,那馋样像极了饿了许久的小馋猫。
“别急,包起来进烤箱,才是关键嘞。”赵凝雪笑着说,将面皮卷起、切段,整成一个个面包坯子,放入烤盘,送进预热好的烤箱。
不多时,烤箱里再度弥漫出勾人馋虫的香气,比之前更浓郁几分,甜香与咸香交织缠绵,像一双无形的手,拉着屋子里每个人的嗅觉神经,满屋子乱窜,直钻人心窝里。
院子里的顾悦兮鼻子一耸,眼睛骤亮,像个小火箭般拉着顾睿和邻居家孩子就往厨房跑,边跑边喊:“娘,啥时候好呀,太香啦!”
“快咯,小馋猫们。”赵凝雪笑着安抚,戴上手套,“叮”的一声,烤箱门打开。
热气裹挟着金黄蓬松的红豆肉松面包扑面而来,像是打开了一个藏满宝藏的宝箱。
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