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第63章 五味论 第六十三(2 / 2)

黄帝说:“辛味走向气,过多食用,会使人感到心中如空洞,这是为什么呢?”少俞说:“辛味进入胃中,其气走向上焦,上焦,是接受气而营养诸阳的地方,姜韭的气味熏蒸它,营卫之气,不能及时接受,长久停留在心下,所以就会感到心中如空洞。辛味与气一同运行,所以辛味进入就会与汗一同排出。”

黄帝说:“苦味走向骨,过多食用,会使人呕吐,这是为什么呢?”少俞说:“苦味进入胃中,五谷的气味都不能胜过苦味,苦味进入下脘,三焦的通道都关闭而不通畅,所以就会呕吐。牙齿,是骨聚集的终点,所以苦味进入就会走向骨,所以进入后又出来,这就知道它走向骨了。”

黄帝说:“甜味走向肉,过多食用,会使人心中烦闷,这是为什么呢?”少俞说:“甜味进入胃中,其气弱小,不能向上到达上焦,而与谷物一起留在胃中,会使人身体柔软润泽,胃柔软就会舒缓,舒缓就会使虫蠕动,虫蠕动就会使人心中烦闷。它的气向外通向肉,所以甜味走向肉。”

(三)《灵枢·五味论第六十三》主要探讨了五味与人体经络、脏腑的关系,以及五味偏嗜、太过所出现的病理变化。以下是其具体内容:

1. 梗概:

黄帝向少俞询问五味进入人体后,各有所走、各有所病的现象,即酸味进入筋,多食会令人小便不通;咸味进入血液,多食令人口渴;辛味进入气分,多食令人心中有空虚感;苦味进入骨骼,多食使人呕吐;甘味进入肌肉,多食令人心胸烦闷。黄帝虽知其现象,但不知其中缘由,希望少俞解惑。

少俞针对黄帝的疑问,分别对五味致病的原理进行了解答。如酸味入胃后,因涩滞收敛,易留于胃中,下注膀胱后使膀胱收缩卷曲,导致水道不通,形成小便不利;咸味入胃后,气味行于中焦注入血脉,使血液浓稠,胃中津液不足,影响咽部津液输布,从而使人口渴等。

2. 主题:

主题明确为论述五味对人体的影响,包括五味的走向以及过度食用五味对人体产生的不良后果。强调了饮食五味对人体作用的两重性,既有益处,也可能因偏嗜或过量产生危害。

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