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“我煎了鸡肉肠，你们帮我试试味道。”
林谷雨问：“鸡肉肠？和腊肠一样好吃吗？”
“不一样，腊肠需要风干，鸡肉肠不用风干，谷雨，你试试就知道啦！”
没有一个小孩能拒绝的烤肠，林小满眉眼弯弯，想必两个小的也一样。
林小满给他们一人装了一根鸡肉玉米肠，“刚煎好，还烫，吹一吹再吃哦。要是好吃，阿姐再给你们拿。”
林小满见两个小的光顾着吃没说话，就知道鸡肉肠味道不错。
原本做的不多，只做了两斤鸡肉。
既然两个小的爱吃，她打算多做点。
“阿姐，鸡肉肠真好吃。”林谷雨很快吃完一根，拿着碗，凑到林小满脚边。
“谷雨还想吃吗？”
“嗯。”
林小满又给一人夹了一个，“只能吃两根哦，吃完了去洗手，洗完手就在院子里玩，别出去了哦。”
她交代完两小只，就忙着去处理鸡肉了。
鸡肉去骨，切成泥状的小碎末。
这一步需要的时间较久，肉沫切得越碎，做出来的鸡肉肠越嫩滑。
林小满左右手两把菜刀齐开功，累了便叫来看书的林惊蛰替上。
美其名曰使他劳逸结合。
等鸡肉末切成理想状态，加上红薯粉、料酒、盐、酱料、白糖、葱姜水、油，又加入五个鸡蛋，顺着一个方向不断搅拌。
直到搅拌成细腻粘稠的的状态就能灌肠了。
灌肠的工具，林家有现成的，直接拿来用就成了。
灌好的鸡肉肠，用棉线系成长短差不多的小段。
之后用阿娘的绣花针，在肠衣上戳出一些小洞。
之后便简单了，烧一大锅水，把做好的鸡肉肠全都放进去，小火慢煮，差不多煮一刻钟就能捞出沥干。
沥干后的鸡肉肠，在冬日保持四五天不成问题。
或煎，或炸，或煮汤，味道都不错。
煎、炸，小孩子喜欢。
煮汤，牙口不好的老人都能吃上几段。
沥干后的鸡肉肠，林小满自己留了三分之一，剩下的三分之二分了五份。
一份送去老屋，一份让林惊蛰给谢辞安送去，一份送去李二力家。
剩下的两份，一份留着给初一来拜年的顾长生，一份留着阿娘回门时给李家带去。
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