[笔趣ba] biquba.vip 天才一秒记住！
王传名听到林瑞这话，眼里都是赞许的光芒，忍不住夸奖了一句：“好样的，你这个当哥哥的，已经做到了最好了。可惜了，你爹那个糊涂蛋，跟着你们享福不好吗？偏偏在老宅当牛做马，不知道他图个啥。”
林瑞笑了笑，子不言父之过，对这类话题他无话可说，只是权当这个爹不存在就成。
猪肘子，有个说法，都说胳膊肘子往外拐，在这时候就是寓意独揽四方，还有一层意思，那就是一路顺畅。
林瑞从大锅里捞起硕大的肘子，在凉水里拔了一下，那边应月娥也去了厨房里，点燃了大锅的灶台，开始起锅烧油，待会这大肘子还要油炸一下。
要是换做以往，应月娥一定会大骂林瑞浪费豆油，而今天，她也心疼这些油，却是一点没有说出来，默默的做着这一切。
肘子在油锅里炸成金黄的外皮之后，放在凉水里在激出虎皮，而后，再放到已经对好各种调料的大锅里炖煮。
因为肘子已经煮熟，并且又经过高温油炸，所以，做起来也很快。
应月娥塞好了一锅灶的木柴，又拿着一个瓷盆挖出来一些三合面，直接揉了半盆面，而后在案板上把面团揉光滑之后，便拽成了一个个拳头大小的面剂子。
拿起一个面剂子用手一拍，再用手拉扯一下，变成一个薄薄的面饼子，随后来到那卤肉的锅边，吧唧一下把面饼子贴在锅边子上，这时，还要特意把面饼子最下端没入汤汁里。
待到大锅继续熬下去，汤汁逐渐的减少，面饼子下方已经浸满了汁水，最后变的酥脆焦黄，而且还带着汤汁的肉香味儿，自是好吃的不得了。
果然，等到猪头肉煮的肉脸子脱开了骨头，用筷子随便一插，就是轻松插进去，这时候这锅卤肉就已经炖的软烂入味了。
在厨房里，那个大锅里炖的肘子，这个时候酱色的汤汁也已经收完，酱红色的虎皮大肘子，只一看就让人忍不住流口水。
这时，应月娥专门找来一个瓷盘子，小心的把大肘子盛放在里面，这个大肘子是专门为今天的主角林小平准备的。他不动筷子就无人会动这个红烧虎皮大肘子。
这是规矩。
那边，王传名跟林东来二人，也丝毫没有生产队干部的架子，二人一起收拾好了外面的饭桌，让想起身收拾的林小芳继续坐在一边等待即可。
Ⓑ𝙄 𝚀u Ⓑ𝙰.v 𝙄 𝓅