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霍普森说：“那你们确实得小心为上。”
“我们会的。”
宴会前三天，闵悉和云霁就应要求去伯爵府上了，除了办宴会，他们还要负责宴会宾客的点心和伴手礼，提前去烤了两天饼干和小蛋糕。
宴会前一天，闵悉和云霁去伯爵府上做牛肉丸。英国厨子要煎牛排，卤牛肉缺了酱油，烤牛肉和炒牛肉跟煎牛排多少有些重复，他们便选择了牛肉丸，牛肉丸可以提前做，这样也正好能缓解宴会当天的繁忙。
伯爵府上算是见识到了中国菜的繁复之处，他们将牛肉去筋膜后，就开始用重物捶打牛肉。几十斤牛肉被砸成肉泥，被叫去帮忙的仆人没干多久，手臂就酸痛得不行，云霁却像个不知疲倦的机器人一样面不改色地捶打着。
这点闵悉不如云霁，纵使他是个厨子，他也不能长时间干这活。
云霁负责砸肉泥，他就负责煮肉丸子。英国八月份的气温，煮熟的肉丸子放到第二天也没有问题。
等到牛肉丸都做好，伯爵府的仆人们终于松了口气，总算是做好了，这也太麻烦了！
然而他们不知道，真正麻烦的事在第二天。
翌日一早，闵悉和云霁就到了伯爵府，指挥人杀鸡宰鸭，准备晚上的宴席。所需的鸡鸭数量多达上百只，杀了褪毛取内脏，晾干水分后再抹香料腌渍，这些当然不能全由闵悉和云霁来做，靠他俩弄，不知道要弄到什么时候呢。
小霍夫斯塔特给他派了十名仆从，这些人虽然不会做菜，但打下手还是可以的。
上午主要是做准备工作，午饭后，才是真正开始忙的时候，做早了不行，早了凉了就失去了风味，太晚的话，就会赶不上宴会上菜，都算是失误。
午饭后，就有宾客陆续登门了，霍夫斯塔特男爵一家忙着招待客人，领着他们参观自己的新居。多少也带了点炫耀心思，毕竟不是谁都能盖得起这么大的庄园的，据说这个庄园多达三百多个房间，仅次于当今女王的宫殿和几位权贵的庄园。
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