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农村的挂面一般两斤一把，方便走亲戚。不知为什么，挂竹棍的地方面是卷曲的，看起来好看，入口也特有嚼劲。每次换面，丰雪会飞快瞄一眼有没有卷的。也许其他人嫌弃它有瑕疵，丰雪几乎每次都能如愿。到后来，不用她说，师傅只要看见她来就给她拿卷挂面。
现在的物价一斤麦子换八两挂面，再补两分钱加工费。那十斤小麦补一角六分钱就可以换八斤面。这手工费算不上贵，甚至还有些便宜。
在后世，丰雪工作之余的爱好就是各种DIY。她喜欢美食，也喜欢自己做。每到一个地方，首先就是到处寻找当地特色特色菜，认真看人家做，吃了后回家再自己反复尝试，直到口味别无二致。
除了研究菜，她也喜欢做一些纯手工制品。她做过豆豉、盐皮蛋、手工挂面、手工糖、手工豆腐、甚至还跟着视频号学做蜡染、香皂肥皂、炒茶、手工墨条等等。
其实，在后世的那个时代，华国的很多优秀手工艺都濒临着失传的危险。比如C省的手工面、手织布、箍桶匠、蓑衣匠、补锅匠、席匠、篾匠、草鞋匠……还有其他地区的木偶戏、皮影戏、打铁花、缩骨功、绞面、机匠、漆匠、蜡染等等。
究其原因，或许因为耗时太长或复杂难学以至于很少有人肯学；或是工艺复杂不能量产，没钱可赚而没有市场；又或是这些手工艺基本不外传，传承途径太单一。林林总总，无法一概而论。
所幸，后来国家采取了多种措施，从立法、申遗和建立保护基地等方面来抢救和保护这些优秀非物质文化遗产。同时，民间也有很多人在默默地传承和发扬，比如名声在外的网红柒子，白山等等。
这些华国民族的智慧结晶和优秀的文化遗产是急需保护的，不然它就会像后世那些珍贵的动物一样，随着时间慢慢的流逝在岁月的长河中。
面坊到了，一个中年男人正在案板上认真切面。丰英把背篼放下来，他用沾着面粉的手把背篼挂在秤上称好，转身把麦子倒掉，再次称背篼的重量除皮。他全身都沾着面粉，连头发眉毛眼睫毛都泛着白。
十斤小麦换了四把面，姐弟四人又慢吞吞背着面回家了。
外婆从背篼里拿出两把挂面放进碗柜里，另两把垫底，继续往背篼里放了一包红糖、两根枕巾，一双厚厚的手工棉鞋。然后再从碗柜里拿出一条两斤不到的肥肉，用牛皮纸包好，再小心地穿在挂背篼绳的横棍上吊着，和其他东西远远隔开，避免把其他东西弄得油乎乎的。
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