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满满一大桌的菜，所用的食材也是他们平日里吃过的，但此时吃的味道，却是真不曾这么鲜美过。
叶仁安只吃了一口离自己最近的糖醋排骨，就知道之前在厨房外，听到母亲他们夸张的赞叹声，不是为了哄天璇开心伪装的。
就拿他这个年纪的人来说，平日对这道糖醋排骨就不是很爱了，可是儿子天璇做的就什么都刚好，甜度刚刚好，酸度也是刚刚好，酸甜适口、外酥里嫩，他就从来没吃过这么好吃的糖醋排骨。
“四弟，今个去采买的时候，你就只要买这个中排，是有什么特别的么？”见父亲连着吃了两块糖醋排骨，叶良程想起来问了。
“嗯，因为中排这个位置的排骨肉质细腻肥瘦均匀，最适合用来烧糖醋排骨了，用这个部位的排骨炖汤口感饱满。
前排呢挨近猪脖子，软骨比较多，虽然肉质滑嫩，却只适合短时间炖煮或者红烧，熬汤的话又不如后排浓郁。
后排的骨头粗大、骨髓含量高，肉层薄可久炖不柴，汤色奶白且鲜美。骨髓炖煮出的钙质，对缺钙或者骨伤的患者吃很补的。但是要长时间炖煮，不然效果不好。”天璇放下手中的筷子，给了二哥一个很详细的解答。
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