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第113章 黄豆也能酿制新酱油(1 / 2)

作为回礼,苏晓晓回到家中,开始做酱油。

这次她十分认真,其实做酱油的方子也挺简单的,但是苏晓晓这次下足了血本,一定要好好做出来酱油能帮助钱慕笙。

她在挑选黄豆,每一颗黄豆都是十分饱满,没有缺角的地方,经过发酵之后,现是变成黄豆曲,经过晾晒之后,将那些霉菌的部分给筛选出去,接着就是暴晒。

最后加入盐和水才成了酱油,还要过滤,反正都是挺多步骤。

想起来小时候拿着家里的酱油桶,去小卖店买酱油。

一次打一小桶,那酱油都是用一个大的黑色的水缸给装着的,深不见底,黑漆漆的一大缸,然后用一个小茶缸绑着一根棍子做的勺子,每次给你打上来一勺子。没少了帮家里打酱油吧?大家都应该有过这样的经历,不过却也不记得那时候的酱油好不好吃了。

反正都是这一种口味,那时候应该也有包装好的酱油,就像现在超市里面卖的酱油吧?不过没怎么见过,吃的都是这样散装的酱油。

苏晓晓将酱油做好之后,装进小瓷瓶中,才过去八仙楼找钱慕笙去了。

这一次她信心满满的,想让钱慕笙能用上她做的酱油。

钱慕笙拿着酱油打开盖子闻了闻,的确和他们用肉做的酱油不同。

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